Merlot, Cabernet, Lagrein. Rosso rubino scuro, con sentore di pepe verde, note fruttate di bacche scure e violetta e una leggera sfumatura di peperone verde; struttura elegante e tanninica, intenso con retrogusto persistente.

Con carni grigliate, arrosti e formaggi stagionati. Temperatura ideale 16º C.

clima

I caldi massi di granito delle Dolomiti e i ripidi vigneti catturano il sole durante il giorno e godono di temperature fresche di notte.

terreno

Suoli porfirici quarzosi erosi a Settequerce e suoli argillosi calcarei ad Appiano Monte

vinificazione

Macerazione in cisterne d'acciaio per 15-18 giorni Affinamento: 6-8 mesi in botti di legno da 50 hl, affinamento in bottiglia per 2 mesi