La tenuta La Scolca® è stata acquistata tra il 1917 ed il 1919 dal bisnonno dell’attuale proprietario Giorgio Soldati, che oggi conduce l’azienda insieme alla figlia Chiara Soldati, quinta generazione con uno sguardo già al terzo millennio. II passato ed il futuro convivono in questa azienda che coniuga al meglio la naturalezza di chi vive in questo mondo da sempre con la rapidità di coloro che guardano avanti con la lungimiranza di capitani coraggiosi: mai come nel caso della famiglia Soldati i nomi hanno un significato simbolico. Il nome dell’appezzamento derivava dall’antico toponimo “Sfurca” ovvero “Guardare lontano” e la cascina che vi sorgeva era stata in passato appunto una postazione di vedetta. Il cognome rispecchia in pieno il carattere fiero e tenace dei proprietari e dei loro vini.
Questo Gavi prende il nome in onore del famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni in queste terre. La fragranza dei profumi, l’intensità del gusto uniti alla leggerezza si prestano ad una vasta diffusione su tutte le tavole; è adatto ad un consumo giovane ed informale, pur mantenendo la tradizionale ed indiscussa qualità garantita dalla cantina.
100% Cortese. Colore paglierino chiaro. Profumo tipico, fine, piacevolmente fresco.
Sapore delicato, secco, ben formato, ricco di corpo, persistente.
Questo Gavi prende il nome in onore del famoso Generale del Regno Sabaudo Valentino Sartore, che visse alcuni anni in queste terre. La fragranza dei profumi, l’intensità del gusto uniti alla leggerezza si prestano ad una vasta diffusione su tutte le tavole; è adatto ad un consumo giovane ed informale, pur mantenendo la tradizionale ed indiscussa qualità garantita dalla cantina.
100% Cortese. Colore paglierino chiaro. Profumo tipico, fine, piacevolmente fresco.
Sapore delicato, secco, ben formato, ricco di corpo, persistente.
Il Gavi più tradizionale viene vinificato utilizzando uve provenienti da vigneti giovani situati nel cuore di Rovereto, il “Gran Crù del Gavi“.
Il perfetto equilibrio di maturazione conferisce al vino il tipico gusto fresco e secco. Ormai un punto di riferimento nel panorama enologico Italiano, questo vino prodotto nel pieno rispetto di una tradizione ormai secolare, rappresenta la vera essenza del Gavi.
Colore paglierino chiaro.Profumo tipico, fine, piacevolmente fresco. Sapore delicato, molto secco, caratterizzato da una vena acidula piuttosto accentuata.
Il Gavi più tradizionale viene vinificato utilizzando uve provenienti da vigneti giovani situati nel cuore di Rovereto, il “Gran Crù del Gavi“.
Il perfetto equilibrio di maturazione conferisce al vino il tipico gusto fresco e secco. Ormai un punto di riferimento nel panorama enologico Italiano, questo vino prodotto nel pieno rispetto di una tradizione ormai secolare, rappresenta la vera essenza del Gavi.
Colore paglierino chiaro.Profumo tipico, fine, piacevolmente fresco. Sapore delicato, molto secco, caratterizzato da una vena acidula piuttosto accentuata.
Villa Scolca® è prodotto con uve provenienti da vigneti di 15 – 20 anni di età; si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura. Vinificato “sur lie”, ha un profumo ampio e fruttato, un gusto armonioso e pieno che rende questo Gavi adatto ad un consumo a tutto pasto. 100% Cortese. Colore paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole.
Profumo armonico, gradevolmente delicato, fiorito.
Sapore caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.
Villa Scolca® è prodotto con uve provenienti da vigneti di 15 – 20 anni di età; si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura. Vinificato “sur lie”, ha un profumo ampio e fruttato, un gusto armonioso e pieno che rende questo Gavi adatto ad un consumo a tutto pasto. 100% Cortese. Colore paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole.
Profumo armonico, gradevolmente delicato, fiorito.
Sapore caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.
Villa Scolca® è prodotto con uve provenienti da vigneti di 15 – 20 anni di età; si distingue per una esclusiva e raffinata rotondità del corpo e della struttura. Vinificato “sur lie”, ha un profumo ampio e fruttato, un gusto armonioso e pieno che rende questo Gavi adatto ad un consumo a tutto pasto. 100% Cortese. Colore paglierino chiaro, con delicate trasparenze verdognole.
Profumo armonico, gradevolmente delicato, fiorito.
Sapore caratteristico, ricco, contraddistinto da una gradevole sfumatura amarognola.
100% Cortese. I complessi sentori di pietra focaia, mandorla e noce sanno evolversi nel tempo: un vino con l’anima del fanciullo, ma con il cuore da adulto. Colore paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.
Profumo intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione.
Sapore ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.
100% Cortese. I complessi sentori di pietra focaia, mandorla e noce sanno evolversi nel tempo: un vino con l’anima del fanciullo, ma con il cuore da adulto. Colore paglierino chiaro, con delicati riflessi verdolini.
Profumo intenso, lungo, continuo, persistente, da fruttato a fiorito a seconda dello stato di evoluzione.
Sapore ampio, sapido, sentori di pietra focaia; mandorla e noce nel finale.