2018 Palazzo Brunello di Montalcino (0,375) 0,38 L. Rosso
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Ottenuto dal vitigno Sangiovese, che a Montalcino viene denominato Brunello, Vinificato nel rispetto dell’antica tradizione, ha un colore rosso rubino intenso che con l’invecchiamento tende al granato. Il suo profumo è ampio, persistente con sentori di sottobosco, confetture rosse e di liquirizia, etereo dopo un lungo invecchiamento. Ha un sapore secco, abbastanza tannico e morbido.

Da abbinare a selvaggina, carni arrosto o grigliate e formaggi stagionati.

clima

terreno

vinificazione

In vasche di acciaio inox da 35/45 hl; macerazione di circa 18-20 gg. ad una temperatura costantemente controllata di 30°C. Invecchiamento 36 mesi in botti di rovere da 20/25 hl. ed in barriques francesi di media tostatura di secondo passaggio da 2.25 hl Affinamento in bottiglia 6 - 8 mesi prima dell'immissione in commercio

annata
2018
marca
titolo
Brunello di Montalcino (0,375)
classe
regione
Toscana
paese
Italia
colore
Rosso
alcool
15,00 %
L.
0,38