Colore rosso rubino vivace con riflessi granato. Aromi di frutti rossi, ciliegie, prugne e un pizzico di pepe rosa. Tannini morbidi e acidi vivaci che conferiscono struttura al vino e lo rendono ideale da abbinare al pasto. Stile piuttosto fruttato che termina con un finale equilibrato e piuttosto lungo.

Carne rossa alla griglia o arrosto come entrecôte stagionata, filetto, roast beef o ribeye, ma deliziosa anche con filetto di agnello, gustose paste e pizza Parma.

clima

Clima mediterraneo con estati calde e secche e inverni miti e temperati, con precipitazioni limitate.

terreno

Colline a nord di Firenze. Terreno sabbioso ricco di argilla e minerali, con occasionali tracce di ardesia.

vinificazione

La raccolta dell'uva avviene a fine settembre. Dopo una breve macerazione dei pellet, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo aver riposato nelle stesse botti per quasi un anno, il vino viene imbottigliato.