Rosso con nuances porpora. Intenso di composta di fragole, mora di rovo, rosmarino, floreale di viola su fondo di humus. Morbido e strutturato ripropone a ventaglio le sensazioni avvertite al naso, per poi chiudere persistente su toni vegetali di radici e terra. AWARDS: 96 ptn Luca Maroni 2019, Asia Wine Trophy 2019 Gold, Berliner Wine Trophy 2019 Silver, Mundus Vini 2019 Silver.

Antipasti di montagna, pasta al ragù di agnello, carni rosse arrostite, formaggi di media stagionatura.

clima

Estati caldissime ed inverni miti e ventilati.

terreno

Terreni rossi ricchi di ferro su fondo calcareo fortemente influenzati dai venti provenienti dal mare.

vinificazione

Vigneti di provenienza: Areale della Doc Manduria (Puglia). Uve di provenienza: Primitivo. Resa per ettaro: 80 quintali. Sistema di allevamento: Alberello pugliese. Vinificazione e affinamento: Vendemmia manuale e tempestiva lavorazione delle uve con diraspatrice a bassa frequenza, atta a preservare l'integrità degli acini. Macerazione in acciaio a temperatura controllata, e successivo affinamento in acciaio e legni di varia provenienza e tostatura.