2021
Antico Ceppo
Syrah
0,75 L.
Rosso
Rosso prugna più o meno intenso e luminoso. Al naso frutta fresca e sotto spirito, eucalipto, pepe e sottobosco in un quadro olfattivo coeso. Elegante e sapido su sensazioni fruttate, intenso, dal tannino maturo e dalla lunga persistenza a ricordare frutta e radici.
Primi piatti strutturati come polenta, pasta all' uovo ai funghi porcini, oppure carni rosse al sugo e alla griglia.
- clima
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Mediterraneo
- terreno
-
Appezzamenti collinari di origine vulcanica a medio impasto.
- vinificazione
-
Macerazione e fermentazione prolungata sulle bucce in acciaio a temperature controllata, svinatura e pressatura soffice delle vinacce in ambiente controllato. Segue affinamento in acciaio e legni di varia natura e dimensione.
annata
2021
marca
titolo
Syrah
classe
regione
Lazio
paese
Italia
colore
Rosso
alcool
13,50 %
L.
0,75