Sangiovese 60%, Merlot 15%, Sagrantino 15%, Cabernet Sauvignon 10%. Colore limpido luminoso e consistente. Al naso invitante, con sentori di prugna e ciliegia. Avvolgente, caldo e morbido in bocca, con tannino elegante che ben si amalgama alla struttura.

Si abbina bene con carne di vitello.

clima

Il clima della regione Umbria, nonostante le ridotte dimensioni, è estremamente vario a causa delle differenze di altitudine. Clima di tipo sublitoraneo o temperato mediterraneo d'altitudine, con tipica siccità estiva, mentre nelle zone di montagna è di tipo temperato sub-continentale.

terreno

Medio impasto, limo-argilloso. Altitudine 400 mt.

vinificazione

Le diverse varieta? vengono raccolte e vini cate in epoche diverse. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 25 °C. La macerazione con le bucce ha una durata di 15-20 gg durante la quale vengono effettuate tre rimontaggi al di?. Matura in barriques francesi e botti in rovere per 12-18 mesi, af na 6 mesi in bottiglia.