Dal colore rosso profondo con spiccati riflessi violacei, ha un carattere brioso e fresco. Il bouquet ricorda i piccoli frutti di bosco a bacca nera in cui il sentore vanigliato completa la sequenza armonica di aromi.

Il sapore è pieno, morbido e generoso prestandosi ottimamente ad accompagnare primi piatti delicati, carni bianche e formaggi a pasta molle.

clima

Clima temperato con aria mite proveniente dal Mar Tirreno.

terreno

Ciottoli e terra rossa toscana.

vinificazione

Il vitigno è il Sangiovese. Raccolti a mano. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox per 8-10 giorni, fermentazione e macerazione per 2-4 giorni seguita da una maturazione di 6 mesi in botti di rovere francese.